29 марта 2024, пятница, 00:14
TelegramVK.comTwitterYouTubeЯндекс.ДзенОдноклассники

НОВОСТИ

СТАТЬИ

PRO SCIENCE

МЕДЛЕННОЕ ЧТЕНИЕ

ЛЕКЦИИ

АВТОРЫ

Глава Калмыкии рассказал о настоящем мясе

Жители России почти не потребляют мясную продукцию в чистом виде, вместо этого животноводческие хозяйства поставляют на рынок «выбраковку» мясомолочного производства. Об этом глава Калмыкии Алексей Орлов заявил 22 апреля в ходе передачи «Давыдов.Индекс» на телеканале «РБК-ТВ».

«В Российской Федерации сегодня имеется в наличие единственная своя российская порода мясного скота, так называемая "калмыцкая красная"», — сказал Орлов. По его словам, именно из этой породы изготавливается известное мраморное мясо, которое в скором времени может стать федеральным брендом.

«Калмыкия сегодня — единственная республика в стране, которая находится на первом месте в РФ по наличию племенного мясного скота», — добавил Орлов.

Ранее в ходе пресс-конференции, посвященной экономической и социально-политической модернизации республики, Орлов повторил, что большая часть говядины, которая сегодня поступает на рынок, не имеет отношения к мясной говядине, а является побочным продуктом мясомолочного производства.

«Безусловно, сегодня ведутся серьезные промышленные прорывы, закупается скот импортный, причем в очень больших количествах, в Белгородской, Калужской, Липецкой областях, но в количественном соотношении это все несопоставимо с теми ресурсами, которые имеются в республике», — цитирует Орлова газета «Калмыцкая правда».

Глава республики уверен, что как только в эксплуатацию будет введена местная перерабатывающая отрасль, станет возможным поставлять на рынок высококачественную мясную продукцию класса «премиум».

Мраморное мясо считается деликатесом из-за жировых прослоек, которые придают ему оригинальные вкусовые качества и мраморную фактуру. Термин «мраморное мясо» появился в Японии в 60-х годах. Основным поставщиков говядины этого сорта являются США и Австралия.

Редакция

Электронная почта: polit@polit.ru
VK.com Twitter Telegram YouTube Яндекс.Дзен Одноклассники
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003 года. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2024.